韭菜饼(
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/12)
面粉和水混合，面粉和水的比例大概是1.2:1，加一点点盐，混合搅匀放置10分钟。
准备好韭菜和鸡蛋，鸡蛋搅拌均匀，韭菜切成小丁。
把韭菜放入鸡蛋液中，加盐和鸡精，混合，搅匀，一定要记得调味，韭菜饼的味道都来自这个馅儿了。
下面准备用饼铛摊面皮，不用加油～用摊成原形，少一点面粉液，薄一点。
摊成这个大小，不用盖盖子，等饼皮有点带微微的卷儿就可以揭开了。
揭下来薄薄一张，完美～
刷油，倒入面粉液摊第二张饼皮，做韭菜饼的底。
加入韭菜鸡蛋液，炕一会，大概2分钟，再把刚才那张饼皮盖上去。
盖上饼铛盖儿大概3～5分钟，再翻面，煎个3分钟。
完工～
切开，开吃就行啦
吼哈哈
