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#易小焙代言人之#蔓越莓曲奇(2/8)
先把各种需要的材料称量好，方便取用，蔓越莓干切碎，按自己喜欢的大小。
黄油软化到可以轻易戳出一个洞，加入糖粉搅拌均匀。
加入蛋黄，搅拌均匀。
把切碎的蔓越莓干加入，混合均匀。
加入过筛的面粉，混合到没有干粉。
把混合均匀的面粉用保鲜膜或者油纸包好，放入模具中整形，冰箱冷冻30-45分钟或冷藏2小时。
冰箱拿出来之后的切成每块大约0.5cm大小，码入垫了锡纸或油纸的烤盘。每块之间要留有一定的空隙，否则曲奇膨胀后粘在一起就不好看了。上下火170度20分钟左右，具体的参考下自家烤箱脾气。
烤好的曲奇晾凉就能吃了，这是我家小子最爱的一款甜点。