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香辣肉丝(2/9)
先将葱，姜，蒜洗净切沫，川椒切丝
里脊肉顺刀切丝
青红尖椒洗净切丝
香菜切段
将切好的肉丝放入一个鸡蛋上浆，增加肉丝的嫩滑
将油烧热，放入肉丝炒至白色，捞出
倒入香油先将川椒丝放入锅里然后放入葱，姜，蒜沫炒香放入酱油，米醋
放入肉丝翻炒，然后在放入香菜和尖椒丝，盐，味精，鸡精，糖翻炒，最后淀粉加水稀释倒入锅中勾芡出锅
香辣肉丝完成