凉拌猪肝(1/2)
猪肝切薄片，开水中焯变色看不到红色即可。约大火三分钟，别太久会老的。
制作红油，将姜蒜葱末爆香，加入红油，生抽，醋，白糖，盐，鸡精拌匀。香菜摆盘，做好了！