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可可冰淇淋(2/7)
要四个蛋黄,不要蛋清
放入白糖打发
打到发白状态
放入牛奶
奶油打发
都放一起搅拌,可可粉筛入,搅拌均匀上锅烧,一定要边烧边搅拌,否则占锅底了,烧到边上冒泡,不需要烧开
烧好过滤网到入冷水盆里的盒子里,让它冷的快一些,要搅拌下,然后放凉了放冰箱里,一个小时搅拌一次,放四个小时就可以迟到美味冰激凌啦,一定要一个小时搅一次,要不会有冰渣