椰丝面包(5/9)
将所有材料(除了黄油)投进面包机!启动标准模式!
在第一次搅拌,发酵结束后投入黄油!继续制作。时间大约1个半小时!
在制作面团的过程,开始制作椰蓉,将所有馅料搅拌均匀(可能会有略敢的情况,可以加一点牛奶丝滑一些)
大约在面包机程序剩余50分钟时候,拿出面团,排气,将面团擀平,将椰蓉铺在面团上面。
将面团左右两边向中间抱紧,擀平面团,用刀子切开,成为3条面团(头部不用切段)变成麻花形状,两边往下折,放进面包机。
放回去面包机继续剩下程序,继续发酵至2-2.5倍开始烘烤,这里我选择懒人模式,标准面包程序好处,放回去继续程序制作。
在烘烤大约15分钟时候,刷上蛋液,继续烘烤。
结束程序后,我有继续烘烤了10分钟,这样比较焦,比较脆一点!
成品