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自贡小女人～莲藕烧排骨(3/6)
排骨剁块、莲藕斜切块待用
锅中多放些油，待油温7成热下排骨爆香后放老姜、花椒、八角、大料
炒香后放入豆瓣酱继续翻炒，放干辣椒段
放莲藕翻炒均匀后放适量盐、鸡精调味
把炒好的莲藕排骨倒入炖锅中加水（水量把莲藕排骨没过就可以了）大火烧开后转中小火，至排骨软烂即可起锅
老人也能吃的软烂排骨！