鸡翅洗净，面切穿，加生抽，黄酒，蒜，姜腌制几小时（腌制料放入鸡翅后可以用手用力抓10分钟，这样按摩后的鸡翅会比较软嫩）

腌制好的鸡翅入油锅小火炸至两面微黄后，加葱，姜，蒜再炸至两面金黄，加黄酒，可乐（可乐没过鸡翅），生抽，煮6到7分钟即可。（不爱吃炸过的可以将鸡翅穿背，入水焯一下后，直接将所以料加入一起煮熟即可）