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牙签羊肉(9/10)
羊肉洗净切成小块。
加入适量盐、花椒粉、食用油、酱油、孜然粉入味30分钟。
腌制羊肉的同时可以开始准备葱和姜末。
准备适量辣椒粉。
腌制好的肉里在用牙签串之前再放适量淀粉，拌匀。然后开始用牙签将肉串好。
锅里放适量的油炸肉串。油温不要太高，火也不要太大。炸好出锅，这时肉基本熟了。
另起一锅，放一点油，将切好的葱姜粒入锅炒香。
倒入炸好的羊肉稍微炒一会，让肉和葱姜粒完全裹到一起。出锅！
撒上辣椒粉和孜然粉。
完成