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牛轧糖(棉花糖版)(10/11)
先准备花生,如果是生的,可以放烤箱150度烤十来分钟,牛轧糖一定用的是熟花生哦
新西兰进口奶粉,或者家里有雀巢的奶粉也可以,奶粉的好坏影响到牛轧糖的好坏
一直用的这个棉花糖,有一阵子也用过伊高棉花糖,也不错,这个更好融化,要注意的是牛轧糖用的棉花糖一定是白色原味,彩色的夹心的一律不行
准备金盘或者水浴盆,铺好油纸
称好黄油放不粘锅里,注意一定要用不粘锅。还有小木铲。
开小火融化黄油。
黄油全部融化放入棉花糖,用小木铲不停搅拌,棉花糖全部融化后立即放入奶粉和花生,搅拌均匀后立即放入铺了油纸的容器内
压平,等待放凉不烫手
切成大小差不多的小方块
选择喜欢的糖纸包起来
我喜欢的绿色糖纸,这就做好了,打包送人也美美哒