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牛肉鲜馅饼(4/6)
和面，我用了两茶杯面，做了大概二十个馅饼，依人数定面粉。醒面半小时左右。
和馅，料酒、生抽、橄榄油、盐、葱姜、鱿鱼切沫沫、榨菜切丁、和一起搅拌，融合后放适量水继续搅拌，没水了再放一次，我共放了三次水，因为牛肉多了总觉得干。
发好面擀皮，像包包子一样把馅包进去，然后按扁，用擀面杖轻轻擀几下可以让它更便，更方便炸熟。
热锅冷油，待油热后放入馅饼，双面烙出金黄色即可。
出锅，脆脆的很好吃！
有木有很诱人啊？嘿嘿