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山药冬瓜大白菜香菇素馅水饺(6/8)
冬瓜去皮，切成块，用料理机打碎，挤去水份.
大白菜洗净，用料理机打碎，放入盐后挤去水分.
香菇洗净，用料理机打碎.
山药去皮，用刀剁碎.
将冬瓜、大白菜、香菇、山药放在一起，加入盐、味精、麻油，充分拌匀.馅料就完成了.
这个馅料容易出水，所以现吃现包.
另外，冬瓜削下来的冬瓜皮和挤出来的冬瓜水我没有浪费掉，和做白灼虾多余的虾汤一起煮成汤，很鲜甜！用来过饺子很不错.
好吃不过饺子！