菜包子(
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包菜切碎,葱姜剁碎备用(忙着忘记拍照了)
肉糜放锅里开火挤油,有猪油在里面很香的,因为有猪油所以少放点实用油,盐,鸡精调味拌匀!
面是昨天晚上睡觉前和好的,(是发的面哦),分成大小一样的剂子(小时候妈妈总是说七大八小会过日子嘻嘻……)
包好后放着发一会儿,乘这时间锅里加水大火烧开,包子上笼屉继续大火(蒸包子一定大火,不然包子发不起来,面也会烫死的)大约蒸15-20分钟就可以了,可以用我教的办法,放张湿的纸在锅盖上,纸干停火
笼屉比较小,以前砌的土灶台锅就大,一锅可以蒸一大盆
这笼包的比较小!
今天的成果!那个饼是芝麻糖饼