剩春饼用刀尖在中间刮几道（小口）

两个鸡蛋，少许盐，两勺水，葱，胡萝卜，香菜（我只用了香菜梗）切碎，这几样都放到碗里用筷子搅拌均匀备用，如上图

平锅（不粘锅，）放到电磁炉开火，全程800w（我家电磁炉是亮三个灯），不粘锅别油直接放饼（没有不粘锅用刷子薄薄的刷一层油），在锅中饼表面刷一层油15……20秒后翻面，然后如上图在饼表面倒入蛋液（如果想做三张饼就倒入三分之一蛋液就好），用勺子涂抹均匀20……35秒后翻面，用铲子按压没有蛋液的饼面20……40秒

按压没有蛋液的饼秒20……40秒后翻面，如上图，在锅中15……20秒后出锅

如图切开吃

如图卷着吃