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番茄牛腩-秘密配方(
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选材非常重要,萝卜不要挑冷冻的,必须是新鲜带叶的,煮出来的浓汤会更加鲜甜。
要切成滚刀大块,这样不容易煮化。
切好装盘
切好大葱和生姜,这是非常关键的一步,一定要买大葱,煮出来的汤会更加香。
放入牛腩,生姜,大葱,番茄小火慢炖,大约1个半小时,直至煮出黄色的浮油。
一个半小时后加入胡萝卜和土豆,加入盐继续小火慢炖.
最后淋入黄酒,出锅喽,汤汁浓郁,牛腩鲜嫩多汁,就着浓汤吃了两碗米饭。