甜橙抹茶磅蛋糕(1/14)
葡萄干用朗姆酒浸泡
橙汁用盐搓洗干净,擦丝,加入一半白糖混合,加少量橙汁腌制
粉类➕泡打粉混合过筛
甜橙面糊:向糖渍橙皮中加入一半鸡蛋,逐个加,打匀即可不用打发
加入10克左右朗姆酒
加入一半淡奶油,打匀
黄油融化后取一半加入
加入一半粉类和葡萄干,用刮刀拌匀
抹茶面糊:同样方法拌匀面糊后筛入抹茶粉和葡萄干,拌匀即可
烤箱预热160度。两种面糊混合倒入模具,(我忘记给模具内侧擦黄油了,脱模时需要借助工具。)撒上杏仁片,
中层烤40分钟。10分钟时在中间浅浅化一下,我化太深了,列的好恐怖……
取一点点橙汁➕糖混合,做淋面,我这个太多了,一点点就够了。蛋糕出炉时刷满即可!
切面。磅蛋糕做法简单,味道好吃,新手做也不会失败!
超好吃!我的最爱之一!