若愚:自制盐焗鸡爪(
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鸡爪洗干净,剪去指甲。将姜切片,辣椒切段。
鸡爪,辣椒,姜片放入锅中,加水煮开后转中火煮一分钟后捞起。
撒入盐焗粉,少量生抽(调色),盐抹匀。
抹匀后冷藏四小时。
四小时后取出。将烤制的容器底部撒盐,铺上鸡爪后再撒一层盐。
200度预热烤十分钟即可。(我烤了20分钟,太软了)