先将山楂洗净去核，称重好，加入100g的冰糖，200g水，10g浓缩柠檬汁，一起煮，不用担心，水太少，煮山楂，还会出一些水分。
2.煮大约10分钟左右，待山楂软烂时，关火。放凉。
3.待山楂稍放凉后，把山楂放入破壁机内，选择果蔬汁键，开始加工。
山楂酱粘在勺子上，不会滴落，把破壁机内的山楂糊取出，加入150g冰糖和200g绵白糖，继续在锅内熬煮，待冰糖融化，并且，能感觉到熬酱的阻力发生变化，就可以关火了。
5.把熬好的山楂酱摊放在油纸或者硅胶垫上，尽量涂抹均匀，要尽量薄一些，不用烤箱，北方供暖后，自然凉晒24小时就可以了。
一定要尽可能的薄，北方供暖后制作山楂卷会更方便的多，干的会快一些。
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