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昂刺鱼炖豆腐(0/5)
用姜片，葱段加少许料酒将处理好的昂刺鱼腌制15分钟。
倒油加热后，放入姜片，小米椒和葱段爆香，之后将鱼放进去炸至两面金黄。
注意煎的过程中不要肆意翻面，一面煎至金黄后再翻面。以防止鱼肉散掉。
两面都煎至金黄后，加入料酒和酱油以及豆瓣酱，然后加入适量开水，至将鱼淹没。调小火，待汤煮沸。
汤煮沸后加入切块的内脂豆腐，小火煮至沸腾，出锅前撒上葱花即可。