第一步，将牛肉切成小条，然后放盐，葱段，姜块，少量料酒进行腌制，大约十多分钟就可以。 同时将清洗干净的尖椒切成小条。 再切少量葱姜。

第二步，锅中倒入两勺食用油，加热，待油温升高后放入葱姜，喜欢吃辣的可以在这时将红辣椒一同放入。 然后，放入腌制好的牛肉，牛肉快变色的时候放入青椒。 最后放入盐，鸡精。