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干锅土豆片（分享）(10/10)
准备好五花肉，土豆、胡萝卜、莴笋去皮洗净备用；
土豆切薄厚适中的片，过水洗净淀粉后捞出，胡萝卜切片；
五花肉切片，莴笋切片；
不粘锅置于火上，倒入橄榄油，待油温后下入五花肉煸炒出油；
放入郫县豆瓣酱炒出红油；
放入葱、姜、蒜爆香，调入料酒；
放入土豆片和胡萝卜片大火翻炒；
调入酱油和糖，炒至土豆片接近半透明；
最后放入莴笋片炒至断生即可，可以根据情况适当调入一些盐。
干锅什么的最爽口了，一锅干锅土豆片热乎乎的，色香味俱全，健康又好吃，而且还可以放任何自己喜欢的食材，非常下饭。