冬日炖菜的做法_菜谱

把瘦肉或五花肉用姜丝，酱油，料酒腌制一下

将所有的菜都准备好，自己爱吃的都可以放

热锅凉油，将腌制好的肉爆炒一下

放火锅干料，和辣椒，看自己吃辣的程度

火锅料放完后再放葱姜蒜

放自己喜欢的菜，不好熟的先放进去爆炒一下

依次放入菜，爆炒，之前放了一点西红柿没有拍照片

翻炒均匀再加入热水

加水后再放入粉条

快要出锅之前放火腿

炖一会放入菠菜和之前煮好的鹌鹑蛋

就这样可以出锅了，热气腾腾的饭菜~

很多人喜欢把料炒完后直接加水后再放菜，那样的话菜没有这样爆炒完后加水香。火锅料用这种块状的炒出来比较香。看自己口味加水，喜欢汤多的多加水。先炒不太好熟和不太容易入味的。冬天吃这样的炖锅真的好舒服