吐司中间切个四方的洞，平底锅热后把吐司放到锅里，在中间洞里倒一点橄榄油，随后打一个鸡蛋，用筷子搅一下。

等蛋半凝固状态，放芝士片，随后把之前切下的方形吐司盖在上面，按一下后翻面，煎到面包变成金黄色就可以出锅了，挤上番茄酱，配一杯热牛奶，就是一顿简单营养的早餐。