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红烧鲷鱼(4/7)
鲷鱼斜刀切片
鲷鱼两面拍少许干淀粉
炒锅烧热加入少许清油，放入鲷鱼两面煎至金黄色
葱切段，姜片切丝，与干辣椒、花椒粒放入热油中
加入鲷鱼片翻炒片刻
加入料酒、蚝油、清水烧至汤开
小火焖至汤汁收干出锅即可