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炖鸡肉(4/4)
今天由于炖鸡汤时非常赶时间,所以没有来的及拍教程图,所以在这里简单说下,其实也非常简单,先是把一只鸡洗干净 放到冰箱冰藏大概1个小时左右吧!然后再拿出来在鸡的内部放一勺盐,把一整只鸡放到炖锅盅里加满水,加入姜片,开始炖,20分钟后加入洗干净泡好的红枣和枸杞,继续炖,我大概炖了2个小时把,有些人会问要不要把鸡焯水,建议不用,这样不会营养流失,炖到差不多的时候可以把浮在汤上的油沫盛出来就好了,这款汤没有放过多的材料搭配,原汁原味!
炖好了的鸡捞起来等凉了可以斩好,兑一碗蒜蓉,蚝油,生抽,生葱,蘸着吃鸡肉。
也会很好吃的呢
成品汤。