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关西风御好烧【大阪烧】(11/11)
五花肉去皮切成薄片。
卷心菜切丝，小葱切成葱花。
面粉加水搅拌到没有颗粒。
加入卷心菜、葱花、虾皮和2大勺木鱼花拌匀。
锅里倒少量油，放几片五花肉煎一小会儿。
加入三分之一的卷心菜面糊，中小火盖盖煎3-5分钟。
翻个面，依然保持中小火，再次盖盖煎3-5分钟，至卷心菜熟透。
把饼先转移出来，锅里打一个鸡蛋，戳破蛋黄，煎到开始凝固。
把饼放到鸡蛋上略煎一下。
最后翻个面。
在上面涂上适量的照烧酱，挤上美乃滋，撒上青海苔粉和木鱼花就好了～