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冬瓜丸子汤(4/8)
冬瓜去皮去瓤切成5mm的厚片
金针菇去根洗净
七分肥三分瘦的肉馅
肉馅加入盐，酱油，料酒，葱姜末，两勺淀粉搅拌，直到肉馅起筋
锅中水烧开后，肉馅放入手心中，攥紧拳头，让肉馅从虎口挤出，用小勺挖起放入水中
水煮沸后撇清浮末，让汤很清
倒进冬瓜片，金针菇大火煮沸，冬瓜变成透明后就可以了，放入盐调味即可
一碗热乎乎的冬瓜丸子汤驱走冬日的寒冷