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奶香紫薯玫瑰馒头(2/6)
将紫薯切开蒸熟,再把它捣成泥
将紫薯泥和面粉和在一起,倒入牛奶,牛奶先少倒点,酌情增加,这个量没有很准确,自己把握,面粉也慢慢添加,直至揉成光滑面团,将面团表面抹点油,再用保鲜膜包起来,醒半小时以上
这是醒发好的面团,将其取出继续揉,把气泡挤掉,再把它撮成长条,然后把长条平均的分切,切出大小差不多的小杞子,然后用擀面杖擀成饺子皮一样
五张饺子皮依次叠加,在最后面放一小条面,然后用筷子在中间压出一缝,然后把面皮卷起来,中间一切,就出来两朵玫瑰!
做好再让它醒15分钟开火蒸,锅开后改小火继续蒸
最后漂亮的玫瑰花就出来了!