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栗子冬菇炖鸡（3-4人）(3/3)
生姜切片，冬菇放水里淹泡半小时以上，之后切半。栗子用开水煮沸后去壳，鸡洗净，去除内脏，并且放开水中淹泡下，去除骚味。
所有材料放一起，放上五至六碗水，用保鲜膜封住，防止水份流失。并且在保鲜膜上用牙签扎数个孔，防止里面气压升高，弄破保鲜膜。
放炖锅中，炖3小时，出锅后放盐调味即可。