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菠菜戚风#haollee烘焙课堂#(9/12)
水煮的菠菜打成泥，或者捣碎备用。
烤箱170度预热。
蛋黄加入色拉油混合。再倒入温牛奶和菠菜泥拌匀。
低粉过筛加入，搅拌均匀。
蛋白加几滴柠檬汁或者白醋，打发至粗泡，分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。
分三次将蛋白霜和蛋黄糊用刮刀翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具，抹平表面。
入烤箱转160度烤约25-30分钟。
出炉后倒扣放凉。
成品图
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