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南瓜馒头(5/8)
南瓜去皮切小块蒸熟，捣成泥，放凉至手温，加入糖和酵母搅匀。
加入面粉揉光滑，这时南瓜纤维明显不散，没关系。
盖上盖，温暖处发酵至蓬松变大。
排气，分成大小均匀的小团，操作时会沾手，撒点干粉。
摆上盘。
锅里加入水，中火上锅蒸15分钟左右。
金灿灿的出锅。
取一个，轻轻按下去，瞬间恢复原样，说明内部组织绵密，有熟。