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白酱蘑菇(奶油蘑菇浓汤)(
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小火融化黄油
黄油差不多要完全融化时,加入与黄油差不多体积的面粉,保持小火,炒到面粉与黄油充分融合
加入牛奶和淡奶油,继续保持小火,同时不断搅拌,至面粉与牛奶完全融合,没有颗粒
至上一步,整个白酱的制作就完成啦,可以拿来做各种白酱XX啦。 既然是白酱蘑菇,接下来就加入切成薄片的口蘑和花菇,不停翻拌,可以依据自己对浓稠度的喜好调节加入牛奶的量,大约3~5分钟后调入适量盐和黑胡椒,翻拌均匀即可关火。
装盘,开始享受裹满浓浓奶香的美味吧