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蜜汁山药红豆(7/9)
红豆浸泡12小时以上。上高压锅煮粥模式25分钟左右,(加水漫过红豆两厘米左右,加冰糖、蜂蜜),红豆不宜煮的太烂。
高压锅消压后,连汤倒入不粘锅炒锅,小火慢慢熬制无水状。
红豆表面有晶莹的亮光,基本是无水状态。
山药洗净上锅大火蒸30分钟,用筷子插山药能够顺利插透为准。
蒸完的山药去皮备用。
将山药捣成泥。
将红豆馅分两次倒入山药泥中拌匀。
将拌好的山药红豆用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏3小时左右。
用喜欢的模具填满后导出装入盘中。养胃、补气、纯天然甜品。