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法式焦糖布丁(4/4)
第一部做焦糖,按图中熬制即可。
牛奶,蛋液混合后过滤,倒入底部盛放焦糖的容器中。
烤盘放尽可能多的水,180度上下烤40到70分钟,依据布丁大小厚度,只要表面凝结即可!
用刀顺着烤制容器的边划出痕迹,倒扣盘中即可!焦糖汁自动就从容器底部出来了。