主料：鲢鱼 配料：吐司面包 味型：椒盐 果酱 烹调方法：炸 制作：1.鲢鱼宰杀制净，鱼肉15片码味上浆待用，面包切凌形块待用。 2.净锅上火放入油烧至5~6层油温炸吐司面包排（鱼片粘在面包上）至金黄色捞起，沥油、摆盘、配上味碟（椒盐）成菜 特点：色泽红亮、质地酥脆、香酥适口