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简单家庭意式披萨(4/8)
1四十度温水里放入酵母和奶粉,砂糖,搅拌均匀发酵十分钟,酵母会冒泡泡哦! 2面粉里放入发酵好的酵母,一个鸡蛋,盐 和成光滑的面团。
3和好的面团盖上保鲜膜,面盆下坐一盆热水帮助面团快速发酵。
4发好的面团有原来的两倍大。
4取一半面团赶成薄饼,上面插满小洞防止烤制的时候面饼起来。放置十分钟醒面。
5在醒好的面饼上面铺匀事先做好的披萨酱料,放入预热上下火190度中层烤制15-25分钟,根据自家烤箱实际温度计时哦!(烤十分钟的时候放入拉丝奶酪,烤到表面金黄出炉即可)
意酱的制作:俄式茶肠切小丁,杏鲍菇切小丁,中火炸锅放入适量食用油,放入它们炒五分熟后加人番茄酱汁,黑胡椒粉,翻炒到酱汁浓稠关火,我这个酱汁里有鱿鱼须,喜欢的朋友放,不喜欢的就随自己口味添加自己爱吃的肉类或者蔬菜。
八寸成品 (这个方子能做两个八寸饼坯)喜欢的加我微信ping-y-p
八寸成品