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藕饼(5/6)
选用老藕一节。
肉沫一份。
把藕用擦丝器擦成藕茸。
把肉沫用上述调料，(除了生粉)之外拌匀，淹制二到三小时。
把3，4两步的材料混合并加入生粉，生粉加入的量只要能把它们搅拌上劲既可。
再把煎好的藕饼重新放入平底锅里，把准备浇的汁倒上藕饼上用小火闷下，这样才入味。这样就大功告成。