1：先用料酒，姜，腌制鱼的调料包，先把鱼腌制5分钟左右。 2：放油在锅中，把油烧开，改小火，煎鱼到熟。 3：把鱼装在盘子里，开始炒料 4：将料炒好放不容易熟的菜，炒熟，然后起锅倒在鱼上面。 5：这是家庭版烤鱼，没有烤箱的做法。