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排骨玉米汤(2/3)
开水焯排骨，加姜和适量料酒，去血沫，去腥
焯好的排骨，添冷水，加姜片和枣（没有可不放，姜必须放），大火烧开，转小火。炖约半小时，加盐。再炖10分钟。
切好玉米和胡萝卜，填入锅中，大火烧开后小火炖约20分钟。成。