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脆底小面包(7/10)
水，糖，盐 ，鸡蛋，面粉，酵母，依次放入面包机，揉20分钟，再放入黄油揉10分钟。发酵2.5倍大。
脆底料:白糖，芝麻，粘米粉，各一小勺，和约2克黄油，搓匀，干松即可。
面团平均分割成8份，松弛15分钟。
再搓长条，擀开，卷起，沾点蛋液，防止松开。
对切。
底座沾一下蛋液，再沾一下脆底料，太厚就轻轻拍匀一下。
烤盘刷一层油，多刷点，排好。
二次发酵后，刷上蛋液，撒上芝麻。
上下火，中层，170度，20分钟左右，出炉，趁热刷上蜂蜜。
成品。