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菠菜面(2/5)
菠菜洗净 焯水备用
焯过水菠菜，过凉水冷却后挤干水份加入干面粉，和面。关于为什么不用菠菜榨汁后和面是因为菠菜焯水可以排出草酸。
趁着醒面的功夫炒西红柿鸡蛋。 我不喜欢吃块状的西红市 各位可以根据自己口味来处理
接下来要擀面条、煮面条。对了因为面条本身是绿色的所以我选择煮面条时把青菜改为胡萝卜丝 纯属个人喜好
面条煮熟后捞出拌上西红柿鸡蛋，根据个人口味放醋 香油 辣椒等佐料 美味即可上桌了