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南瓜蒸糕(8/11)
老南瓜去皮洗切好，入锅蒸熟。（我是直接放电饭煲的蒸屉上，这样免去太多水分，米饭也会变香嫩）
蒸熟后，趁热，加入白糖，碾成泥拌匀。
分次加入所有粉类，拌匀。
揉成面团（具体的粉量需根据实际南瓜的含水量增减，不黏手为止），静置15分钟左右。
根据模具大小将面团分成若干小面团，直接压制。
也可裹入自己喜欢的馅儿
再揉成团，裹上一层面粉，防粘。
压制成饼
入蒸锅，待水煮沸后用中火蒸10-15分钟。
蒸好后，打开锅盖，微凉后即可取出装盘了。
趁热吃，软糯的口感非常不错哦！