南瓜蒸糕(
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老南瓜去皮洗切好,入锅蒸熟。(我是直接放电饭煲的蒸屉上,这样免去太多水分,米饭也会变香嫩)
蒸熟后,趁热,加入白糖,碾成泥拌匀。
分次加入所有粉类,拌匀。
揉成面团(具体的粉量需根据实际南瓜的含水量增减,不黏手为止),静置15分钟左右。
根据模具大小将面团分成若干小面团,直接压制。
也可裹入自己喜欢的馅儿
再揉成团,裹上一层面粉,防粘。
压制成饼
入蒸锅,待水煮沸后用中火蒸10-15分钟。
蒸好后,打开锅盖,微凉后即可取出装盘了。
趁热吃,软糯的口感非常不错哦!