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姜蒜开边虾(0/4)
虾买回来先洗净，最好放去冰箱保鲜处冰上两到三小时，主要是为了虾晕或死了开边时候方便。因为这种虾壳硬而且耐活，如果太生猛的话开边时容易刺伤手
姜和蒜都切碎，切碎放盐酱油和少许花生油拌均匀，这里忘记拍这个拌匀的图了。
虾开好边，放拌匀的姜蒜一层层放在虾上，要一层一层放，这样味道才能渗入均匀。
成品。放锅里蒸大约十分钟左右，起锅后热油淋上就可。香辣做法也差不多。