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尖椒肥肠(3/9)
青椒去仔洗干净，切丝。块也行。
买回来的熟肥肠，用热水开会洗干净。
生姜，生蒜切片
热锅将生姜蒜片爆香。
倒入肥肠快速翻炒。
倒入料酒，生抽，老抽。翻炒至上色。
倒入青椒，不要加水。快速翻炒。放盐，鸡精，糖。注意，糖只要一点点，为了提鲜。
放盐，鸡精，糖
出锅，成品。