没有鱼翅的碗仔翅(
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把竹蓀,干香菇,黑木耳洗干净,泡软,然后切丝。
粉丝用热水泡软,备用
蟹柳解冻后,用温水泡泡,撕成丝
蟹味菇是之前打火锅剩下的,洗干净就好了
鸡腿,就冷水下锅,熟了把肉弄出来,撕成丝。
一锅鸡汤,水滚就把除了肉类的配料全部下去滚一滚,熟了后把鸡肉丝,蟹柳丝饭进入,滚一滚。放些盐,胡椒粉,酱油调味。调味到自己适合的口味,生粉加水,慢慢把汤煮成糊糊状。