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酸甜羊排煲#鲜动生活甘草羊#(4/11)
花椒洗干净
羊排切块与花椒和冷水放锅一起煮。不能盖锅盖
煮开后捞出浮沫，继续煮十分钟。煮好的汤盛开备用
切好姜蒜辣椒
山楂去咳切块
羊排捞起冷水洗干净备用
加入油放入八角桂皮姜蒜辣椒爆炒
加入羊排翻炒十分钟，加入备用汤，盖过羊排
焖了15分钟后放入胡萝卜，10分钟后放入洋葱及白糖
因为我家只有一个锅，所以我盛放羊肉至炖盅炖半小时。以便利用炒锅炒其他菜。如用炒锅焖个二十分也可以。
盛碗前加盐调味。