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柚皮糖(1/4)
把柚子削皮，不喜欢苦涩味道的可以尽量把皮削薄一点。然后用盐水泡几个小时。在削皮之前一定要先用盐搓洗表面，能把表面的蜡和脏东西都洗掉。
泡好的柚子皮切成条状，放在不粘锅里，水没过柚子皮，加六七颗冰糖，喜欢甜的可以再加些。大火煮沸，转中小火煮至柚子皮略透明就可以了。
收干汤汁后，盛到盘子里晾凉。
洒上白砂糖即可。等彻底晾凉以后，可以装到玻璃瓶子里密封保存。