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蒜烤茄子(1/4)
茄子切横竖交叉花刀不切到底，忽略杏鲍菇，我随便烤几片。茄子入蒸锅蒸一下半熟更入味。也好烤一些。
锅内放少量花生油，爆香蒜末，加入适量蚝油，生抽，蒜蓉酱。（如喜辣了放入四川豆瓣辣酱）
蒸半熟的茄子摆入烤盘抹上炸香的蒜末等酱料。
入烤箱最大档200度烤10分钟左右即可食用。（建议不同烤箱时间略有不同）