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鲜虾豆腐羹(6/6)
虾去皮去虾线，留头待用；
葱姜切莫，红尖椒切碎；
豆腐用刀划分成小块；
葱姜爆锅，下虾头炒出虾油；
加水，放豆腐，咕嘟一会儿。因为是嫩豆腐，所以不需要咕嘟太久；
放入虾肉，待虾肉变色弯曲后放入红尖椒碎，加适量盐调味，水淀粉勾芡，撒上葱花，即可出锅